Les paniers

Pour 40 paniers, préparés chaque jeudi entre Pâques et Noël (de mars à mi-novembre):

  • Le Petit : 800.-
  • Le Moyen : 1200.-
  • Le Grand : 1600.-

30 francs sont ajoutés pour les frais (sacs et administration)

Livraison

  • Sur le domaine le jeudi de 15h30 à 18h30

Un petit convient à une personne seule ou un couple ne prenant qu'un repas par jour à la maison, le moyen convient pour un couple qui mange souvent à la maison, le grand à une famille ou à des grands amateurs de légumes.

Nos produits

Au printemps, d'abord, des salades, des épinards, des pommes de terre (garde), des oignons (garde), des côtes de bettes, des céleris (garde).Puis des asperges, des oignons verts, des haricots, des courgettes, des radis...

En été, des courgettes, des haricots, des colraves, des brocolis, des chou-fleurs, des côtes de bettes, des salades. Puis des pommes de terre nouvelles, des tomates, des poivrons, du persil, des haricots. Enfin des aubergines, du maïs doux, des oignons.

     

En automne, de la courge, des poireaux, des choux verts, des salades, des carottes, des pommes de terre. Puis des raves, des choux rouges, des betteraves, des céleris pommes. Enfin du rampon, du pourpier, des épinards, de la cima di rapa.

Nous désirons promouvoir et développer une agriculture contractuelle de proximité et défendre les principes suivants

  • Un contrat de partenariat établi entre nous producteurs et vous, qui se concrétise par l'achat à l'avance de la production,ce qui engage notre responsabilité et votre solidarité face aux aléas de la production.
  • Une production respectueuse de la nature, de l'environnement et de l'animal : aide à la biodiversité, fertilité et protection des sols, production sans engrais chimiques de synthèse ni pesticides.
  • Une production artisanale locale sans intermédiaire qui garantit un rapprochement entre vous et agriculteurs.
  • La transparence dans les actes d'achat, de production, de transformation et de vente des produits agricoles.
  • Une ambiance et des conditions de travail de qualité pour les agriculteurs.

Le domaine produit des légumes sous tunnel et en plein champs. Les légumes produits sur le site sont bien sûr des produits de saison, avec quelques variétés anciennes. Des fruitiers ont été plantés en 2009.

Sur le reste du domaine, on cultive du blé, de l'épeautre, de l'Engrain, de l'orge, du maïs, des pommes de terre, des oignons et du colza. L'objectif est de les transformer en farine, flocons, semoules, grains, huiles. Un moulin est installé sur place.

Les produits de la Perrole respectent le cahier des charges Bourgeon depuis 2009.

Ce label est accordé sous conditions de respecter un cahier des charges strict interdisant notamment l'utilisation de pesticides et d'engrais de synthèse. Le maintien de la fertilité des sols et la lutte contre les maladies et les ravageurs sont opérés grâce à des procédés alternatifs, par exemple, l'utilisation de compost, d'engrais verts, la diversification et la rotation des cultures, le désherbage manuel et mécanique, l'utilisation de préparations naturelles ou admises en agriculture biologique pour le soin des cultures.

Les gestes du quotidien au sein de La Perrole répondent avant tout aux exigences de l'agriculture biologique. Désherbage, amendements, suivi des maladies, suivi de la qualité. C'est un peu un pacte de non agression envers la nature et de solidarité avec les espèces cultivées. 

Quelque soit le label octroyé, cela implique

  • Une connaissance approfondie de la biologie,
  • Une exposition prononcée des cultures à des pertes par manque de connaissance ou maladresse, surtout en période de reconversion,
  • Des besoins plus importants en main d'oeuvre (désherbage) et en équipement (diversification)

Cela permet

  • Une alimentation saine et goûteuse
  • Un maintien de la fertilité naturelle de nos terres agricoles
  • Une protection de la biodiversité et un respect de la vie sauvage

Pierre Alain Schweizer

Chemin des Près de mars, 2

1860 Aigle (VD)

079 479 78 56

perrole.aigle@gmail.com