Philosophie

L'ambition de la Perrole est de mener une agriculture vivrière de qualité, respectueuse de l'environnement, adaptée aux besoins de la population locale. L'agriculture est menée sur le Domaine de La Perrole selon les principes de la biodynamie. Le terme agro-écologique a été retenu pour qualifier le domaine car le projet inclut des aménagements écologiques pour l'accueil de la biodiversité et l’enrichissement du paysage; des recherches de techniques culturales respectueuses du sol et des expériences liées à la sauvegarde des abeilles. 

L'idée est de faire du domaine autre chose qu'une « exploitation agricole », un lieu de production adapté aux nouvelles problématiques liées à l'alimentation auxquelles nous sommes confrontés :le goût, la santé, l'écologie et le maintien de la vie paysanne.

Il s'agit d'un exercice délicat, un défi qu'ont décidé de relever deux amis passionnés. Pour eux, la clé réside dans la diversité. Celles des espèces cultivées, comme celles des espèces sauvages, mais aussi celles des échanges et des moyens de distribution de leur récolte.

Nous trouver

Accès

La Perrole se trouve au croisement du chemin des îles et de la route de transit.

Si vous venez d'Aigle, tourner à droite juste après Hugo Reitzel, passez le pont et tourner sur votre gauche de façon à longer la voie ferrée. Quand vous retrouvez le chemin des îles qui traverse la plaine pour rejoindre la route industrielle, vous y êtes, c'est le bâtiment en bois clair juste à votre droite.

Si vous venez de la route industrielle Monthey - zone commerciale. En venant de Monthey, passez la raffinerie, au niveau de la Holcim, prenez le chemin des îles à droite et traversez la plaine en direction d'Aigle. Notre bâtiment en bois clair se trouve au bout de celle-ci. Si vous venez de l'autoroute, sortez à Aigle ou Saint-Triphon, rattrapez la route industrielle passant devant le centre migros, les raffineries, la gouille et prenez le chemin agricole face à la Holcim.